“吃了月半粑,各人种庄稼。”元宵节在家乡俗称“过月半”。月半粑可以是汤圆,可以是糍粑,也可以是一种包着馅的苕粉丸。但歌谣只有一个意思:过了月半,年就过完了,该干嘛就干嘛去吧。
“三十晚上的火,月半夜的灯。”家乡的这句俗语,唱的也是一种风俗。
“三十晚上的火”是说在大年三十晚上,要把火烧得旺旺的,象征来年的红红火火。家乡是山村,家家户户都会在年前准备一个很大的树兜,晒得干干的备着,到了三十晚,就把这树兜放火塘里烧,保证那旺旺的火一直可以烧一个通宵。
后来嫁到了城里,没有大树兜,婆家就烧木炭,把黑木炭架在火盆里,也是烧得旺旺的。
到了现在,没有木炭烧了,到了大年三十晚上,就把立式空调开得大大的,“三十晚上的火”这一习俗,不知道在家乡还有没有继续。
在老家,过月半还有点灯的风俗。农村的人家,会在房前屋后都点亮蜡烛,县城里的人们,会在阳台上点着一排排的蜡烛,甚至会在整个一条街的两旁都点着蜡烛,远远望去,就像一条火龙,煞是好看。老百姓图的,就是这红火的喜庆。
小时候过月半,真的是挺热闹啊,做父母的会给每个孩子都准备一个灯笼,基本上都是纸糊的,里头点着一支蜡烛,孩子们提着灯笼,唱着歌谣,这家串到那家,屋前屋后的转悠。
还记得小时候提灯笼唱的歌呢:“打灯笼,上通城,接表伯,吃线粉。”
通城是邻县,是不是很早以前就沾亲带故的,我不知道。虽然我们那个小村里是根本就没有亲戚在通城,但这歌谣照唱不误。
“线粉”其实就是苕粉丝,按说也不是什么最好的美食啊,干嘛就给编排到歌谣里了呢。不过,想起小时候做苕粉的场面,倒觉得真是传统美食的传承呢。
家乡话里,“线”和“泄”同音,按制作过程来说,家乡人就把制作线粉的过程叫做泄粉,那一个泻字,还真就形象到了极致呢。
泄粉应该是老祖宗留下来的手艺,把红苕捣浆,在水里沉淀,沉淀好以后,倒掉水缸上面的水,捞出缸底那白白的苕粉。后面的过程具体怎么操作,我还真忘记了,只知道是要在苕粉里加入明矾之类调好苕粉胚,然后家家户户烧起大锅,锅上架这一个漏斗式的东西,把调好了的苕粉倒入有很多孔的漏斗里,细细的长长的苕粉就争先恐后的从漏斗里倾泻而下,掉入到冒着热气的锅里,烫好后就被从锅里捞到篾席上,摊开晒好,就成了颜色带灰但通体透明的细细的长长的苕粉丝。粉丝倾泻而下的过程很热闹很喜庆,我记得在制作线粉的时候,乡亲们个个都是很开心的表情,和那大锅里腾腾的热气相映成趣。
苕粉或煮着吃,或炒,都是相当的滑溜美味,还可以炸着吃,就像虾片一样爽口。尤其是那种叫米老鼠的苕粉丝,是在制作过程中的次品。可能是因苕粉没有调匀整的缘故,导致从漏斗里溜出来的粉丝两头细,中间粗。因为中间粗,生苕粉裹在中间没烫熟,这样捞出来晒干的粉丝看上去就像一只灰小老鼠,煮着吃会影响口味,但炸着吃却更蓬松可口。
过月半打灯笼,现在城里的孩子多半都不会知道这一习俗了,过月半敲木瓢的习俗就更不用提了。
“敲木瓢,扯木瓢,老鼠生崽不成坨,生一个,死一个,生一窝,死一窝,生的么得死的多。”这也是我小时候唱过的一首歌谣。用绳子拖着一个木瓢,从西厢房到东厢房,从上屋堂到下屋堂,边敲边唱。传说月半也是老鼠嫁女儿的日子,在那缺衣少食的年代,让我们小孩子唱着这样的歌谣诅咒嫁女儿的老鼠娘,既是对老鼠偷食的愤怒,是不是好笑又好玩呢?
当然,现在的我早已不是小孩,那些过年过节的风俗,也渐渐的淡了,但有一样传统却越来越亮,那就是灯。
今晚元宵节,早早的把阳台上的灯亮着,又找出去年元宵节的河灯图片。那可是十里河灯啊,据说还创造了吉尼斯记录。开灯的那天,十几万人涌入城里观看。我来回花了三次,才把这河灯给拍全了,但卡片灯效果不太好,挑几张看得过去的放这里,凑凑热闹。
这元宵节眼看着也过完了,这上班的要上班了,该上学的也要上学了,该种庄稼的也得扛锄头了。再次祝福大家:身体都能平平安安,日子都过得红红火火,龙年都能有个好收成!
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